Tailandietiška saldžiųjų bulvių sriuba
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 550 g saldžiųjų bulvių, supjaustytų kubeliais
- 500-600 ml (apie 3 st.) sultinio
- 2 valg. š. raudonojo kario pastos (naudojau „Santa Maria“)
- 1 morkos, smulkiai supjaustytos
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 2 česnakų skiltelių, susmulkintų
- 1 valg. š. imbiero šaknies, susmulkintos
- 1 skardinės kokosų pieno (naudojau 17 proc. riebumo)
- druskos, pipirų
- šviežio laimo sulčių
- alyvuogių aliejaus kepimui
- šviežios kalendros ar petražolių
Gaminimas
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Apkepinti svogūną, morką, česnaką, imbierą.
Juos sumaišyti su kario pasta. Suberti bulvės kubelius, užpilti sultiniu. Užvirti, tada sumažinti temp. iki mažos. Virti, kol bulvės bus minkštos. Sutrinti maisto smulkintuvu.
Įpilti kokosų pieno. Įberti druskos, pipirų. Įlašinti laimo sulčių. Apibarstyti kalendra ar petražolėmis.