Go Back
5 from 1 vote
vištienos kukuliai
Vištienos kukuliai grietinės padaže
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
15 mins
 
Kiekis: 15 kukulių
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Kukuliai
  • 450 g vištienos faršo ar smulkintos vištienos
  • 2 skiltelių česnako, susmulkintų
  • 1 kiaušinio
  • 1 riekės baltos duonos (ar pilno grūdo)
  • 4-5 valg. š. pieno
  • 1/2 arbat. š. džiovintų bazilikų
  • 1 arbat. š. paprikos miltelių
  • druskos, pipirų, pagal skonį
  • aliejaus kepimui
Padažas
  • 4 valg. š. grietinės
  • 1 1/4 st. vandens (galima naudoti ir sultinį)
  • 2 valg. š. sviesto
  • 1 valg. š. miltų
  • 1/2-1 valg. š. sojų padažo su mažiau druskos (galima naudoti įprastą)
  • 1/2 arbat. š. paprikos
  • pipirų, pagal skonį
  • saujos šviežių krapų, susmulkintų
Gaminimas
  1. Nupjauti duonos plutą. Supjaustyti smulkiais gabaliukais, užpilti pienu. Palikti pastovėti 5 min, kol duona suminkštės.

  2. Inde sumaišyti visus kukulių ingredientus. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Drėgnomis rankomis formuoti norimo dydžio kukulius ir dėti į keptuvę.

  3. Kepti iš abiejų pusių po 2-4 min., ar kol bus apskrudę. Jie gali būti dar ne visiškai iškepę. Išimti iš keptuvės.

  4. Keptuvėje ant nedidelės temp. įkaitinti sviestą. Maišant mentele ar šluotele, pakepinti miltus, apie 30 s. ar kol vos paruduos. Po truputį, visą laiką maišant, supilti vandenį, grietinę. Tai daryti, kol jis sutirštės, nebebus gumulėlių. Daugmaž apie 5 min. Padažą užkaisti.

  5. Sumažinti temp. iki mažos. Įpilti sojų padažo, įdėti šaukštą sviesto, pipirų, paprikos. Išmaišyti. Sudėti kukulius. Patroškinti apie 5-6 min. Suberti krapus.