Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki smulkių trupinių. Supilti sviestą. Mentele išmaišyti. Į 18 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių.

Suberti sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginti, kad pagrindas būtų tolygus. Kepti 180 laipsnių temp. 10 min.

Kai atvės, kepimo formos apačią apvynioti folija.

Šluotele kreminį sūrį, grietinę, grietinėlę, cukrų, vanilinį cukrų išmaišyti iki vientisos masės.

Įmušti po vieną kiaušinį ir plakti, kol kiaušinis susimaišys su įdaru. Įspausti citrinos sulčių pagal skonį. Suberti išsijotą krakmolą.

Orkaitę sumažinti iki 160 laipsnių temp. Į kepimo skardą pripilti apie 1 cm karšto vandens. Ją įdėti į orkaitės apačią. Pyragą kepti orkaitės viduryje.

Kepimo laikas apie 1-1 val. 10 min. Iškepusios pyrago vidurys turi būti dar minkštas, o šonai jau sukietėję.

Išjungti orkaitę, praverti dureles ir palaukti, kol pyragas pravės. Tada pyragą padėti į šaldytuvą ir laikyti per naktį.

Išėmimas iš formos: kitą dieną peilį sušlapinti karštu vandeniu ir braukti per pyrago šonus.

Mažame puode keletą minučių pakaitinti uogas, kol jos kiek sukris, išgaruos skystis. Sumaišyti su cukrumi.