Go Back
Spausdinti
Veganiška skaldytų žirnių sriuba
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
45 mins
Visas laikas
55 mins
 
Kiekis: 4
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 st. skaldytų žirnių
  • 1 svogūnas
  • 2 st. smulkiai pjaustytų morkų
  • 2 st. smulkiai pjaustytų bulvių
  • 3,5-4 st. vandens, sumaišyto su 1 kubeliu sultinio
  • 2 lauro lapai
  • 1/2 arbat š. raudonėlio
  • himalajų druskos, pipirų
  • 1 valg. š. saulėgrąžų aliejaus
Gaminimas

  1. Puode ant aukštesnės nei vidutinės temperatūros keletą minučių pakepinti svogūną, kol jie taps šiek tiek auksinės spalvos.

  2. Užpilti vandenį su sultiniu. Supilti skaldytus lęšius, lauro lapus. Priklausomai nuo to, kiek lęšiai mirkyti, virti kol suminkštės. (Jei mirkyti apie 1 val, tuomet virti apie 12 min.)

  3. Temperatūrą primažinti iki vidutinės. Sudėti morkas. Pavirti apie 5 min. Tada sudėti bulves. Virti apie 15 min arba kol lęšiai, daržovės bus išvirusios.

  4. Į virimo pabaigą suberti druską, pipirus ir raudonėlį. Išimti lauro lapus.

  5. Trečdalį sriubos supilti į dubenį ir trintuvu sutrinti. Šią dalį sumaišyti su puode esančia sriuba.

Patarimai

Skaldytus žirnius nuplauti po šaltu vandeniu ir pamirkyti mažiausiai 1 val. Jei laikysite ilgiau, tuomet juos virkite šiek tiek trumpiau.