- 100 g nevirtų ryžių (naudojau ilgagrūdžius ryžius)
- 1 didelės morkos, smulkiai supjaustytos
- 1/3 st. svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3/4 st. šaldytų žirnelių
- 1/2 raudonos paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1/2 geltonos paprikos, smulkiai supjaustytos
- 2 kiaušinių
- 2-3 valg. š. sojų padažo
- 1 arbat. š. aštraus pomidorų padažo, ar įprasto (aš keičiau pomidorų pasta)
- 1/2 arbat. š. ciberžolės
- aitriosios paprikos miltelių, pagal skonį
- šlakelio šviežio laimo sulčių
- alyvuogių aliejaus kepimui
- 400 g lašišos filė
- alyvuogių aliejaus
- druskos, juodųjų pipirų
- šlakelio laimo sulčių
Ryžius išvirti ir visiškai atvėsinti.
Lašišą apšlakstyti aliejumi, laimo sultimis, apibarstyti druska, pipirais. Palaikyti kambario temp. 15 min.
Keptuvėje įkaitinti aliejų iki vid. temp. Lašišą apkepti iš viršaus, apačios, šonų po keletą minučių. Nuimti lašišos odą. Žuvį susmulkinti šakute. Sudėti į lėkštę.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Apkepinti svogūną, morką apie 6 min. ar kol morka bus minkšta. Apkepinti česnaką 30 s.
Suberti papriką. Apkepti kelias minutes. Tada apie minutę – žirnelius. Daržoves nustumti į keptuvės šoną. Į laisvą šoną supilti lengvai išplaktus kiaušinius. Juos maišyti, kol nebebus skysčio. Sumaišyti su daržovėmis.
Suberti ryžius, sojų padažą, pomidorų padažą (ar pastą), ciberžolės, čili miltelius. Išmaišyti. Apkepti keletą minučių. Sumaišyti su lašiša. Apšlakstyti laimu.