Galetės su obuoliais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
30 mins
Kiekis: 10
Ingredientai
- 250 g 2 st. baltų speltos miltų
- 117 g 2/3 st. augalinio margarino
- 7 valg. š. šalto vandens
- 2 valg. š. Demeraros cukraus
- 3-4 obuoliai
Pabarstymui
- 1 arbat. š. cinamono
- 1 valg. š. Demeraros cukraus
- 1 valg. augalinio pieno (nebūtinai)
Gaminimas
Šaltą margariną supjaustyti mažais gabaliukais ir sumaišyti su miltais, cukrumi. Trinti staigiais judesiais tarp delnų, kol masė taps smėline.
- Supilti šaltą vandenį. Atsargiai suformuoti vientisą tešlos rutulį. Tešla neturi lipti prie rankų, bet turi būti elastinga. Jei tešla nesulimpa, įpilkite dar šiek tiek vandens. Jei per skysta - miltų. Tešlą palaikykite šaldytuve apie 20 min.
Supjaustyti obuolius kuo plonesnėm skiltelėm.
Plonai iškočioti tešlą, supjaustyti stačiakampio formos 10*6 cm (priklausomai nuo skiltelių dydžio) gabalėliais. Į vieną galetę sudėkite 8-9 obuolio skilteles. Kraštams pasilikite apie 1,5 cm. Juos užlenkite ir atsargiai užspauskite, kad kepdami „neatsidarytų“.
Cinamoną sumaišykite su cukrumi, apibarstykite galetes. Aptepkite augaliniu pienu.
Kepkite 180 laipsnių temp 20-25 min.
Patarimai
Jei nenorite patys gaminti tešlos, gali nusipirkti bemielę ar mielinę sluoksniuotą tešlą