Vienos keptuvės patiekalas: vištiena su saldžiąja bulve ir cukinija// Chicken, Sweet potato and Zucchini Skillet

Dalintis:

Nors ši diena pasitiko ne pačiomis maloniausiomis naujienomis, bet gera žinia tokia, kad teks daugiau gaminti namie! Daugiau naminio maisto, ilgesnių pasisukiojimų virtuvėje ir galbūt naujų skonių atradimo.

Saldžioji bulvė yra viena mano mėgstamiausių daržovių, todėl vis bandau atrasti skanių derinių su ja. Pasirodo, vištiena, cukinija ir saldžioji bulvė yra labai geras derinys.

Iš pradžių apkepinau smulkintą vištieną. Jeigu nenorite naudoti faršo, galima vištienos filė susmulkinti maisto procesoriuje.

Naudojau pomidorų tyrę – tomato passata, bet tiks ir įprastas pomidorų padažas iš stiklainio.

Kadangi sūrio stengiuosi naudoti nedaug, tad jo taip pat daug nedėjau į šį patiekalą.

Daržoves mėgstu supjaustyti smulkiau, nes tada jos greičiau išsitroškina.

Vienos keptuvės patiekalas: vištiena su saldžiąja bulve ir cukinija
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 400 g smulkintos vištienos ar faršo
  • 1 (500 g) saldžios bulvės, supjaustytos mažais kubeliais
  • 1 nedidelės cukinijos, smulkiai supjaustytos
  • 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 česnako skiltelių, susmulkintų
  • 1/2 st. pomidorų tyrės (tomato passata) ar padažo
  • 1/2 st. tarkuoto sūrio
  • 1 arbat. š. paprikos miltelių
  • 1 arbat. š kumino
  • 1 arbat. š. raudonėlio
  • 1/2 arbat. š čili miltelių
  • 1 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų
  • druskos, juodųjų pipirų
  • aliejaus kepimui
Gaminimas
  1. Mažame indelyje sumaišyti prieskonius: papriką, čili, kuminą ir raudonėlį.

  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti vištieną ir kepti, dažnai pamaišant, apie 5-6 min. arba kol vištiena nebebus rožinės spalvos.

  3. Vištieną sumaišyti su pusę prieskonių, druska, pipirais. Išimti iš keptuvės.

  4. Išvalyti keptuvę, vėl įkaitinti aliejų. Suberti svogūną ir kepti, dažnai pamaišant, apie 4 min. Suberti česnaką ir pakepinti apie 30 s.

  5. Suberti saldžią bulvę ir įpilti apie 3/4 st. vandens. Uždengti puodą ir troškinti ant vid. temp. apie 6-8 min. ar kol jos bus beveik minkštos.

  6. Suberti cukiniją. Ją pakepinti apie 3-5 min. ar kol bus minkšta, bet dar išlaikanti formą.

  7. Suberti vištieną, pomidorų tyrę, likusius prieskonius, petražoles, įberti druskos, pipirų, apšlakstyti citrinos sultimis, apibarstyti sūriu.

  8. Išjungti temp., uždengti puodą ir leisti pastovėti keletą minučių.

Parašykite komentarą