Vištienos gabaliukai orkaitėje

Dalintis:

Nors šis patiekalas labai tinka vaikams, bet mano namuose jis irgi mėgstamas. Vištiena iškepa minkšta, sultinga. Žinoma, kepant orkaitėje kepsnelių išorė nebus tokia traški, kaip kepta keptuveje, bet jie vis tiek labai skaniai valgosi. Iš pradžių kepsnelius trumpai marinavau su graikišku jogurtu, apvoliojau su džiūvesėliais ir kietuoju sūriu. Patiekiau su dviem mėgstamais padažais.

Kepsnelius valgiau su troškintomis daržovėmis.

Padažų receptai:

Graikiško jogurto ir krapų padažas

  • 1/2 graikiško jogurto
  • 3 valg. š. krapų, smulkiai supjaustytų
  • 2-3 valg. š. citrinos sulčių
  • 1/2 arbat. š. skysto medaus ar kito saldiklio
  • žiupsnelio druskos, pipirų

Jeigu graikiškas jogurtas labai tirštas, galite įpilti kelis šaukštus vandens. Indelyje sumaišyti visus ingredientus.

Avokadų padažas

  • 1 avokado
  • 1 arbat. š. graikiško jogurto
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • 2 valg. š. vandens
  • žiupsnelio druskos, pipirų

Visus ingredientus suberti į maisto smulkintuvą ir sutrinti iki vientisos masės

Vištienos gabaliukai orkaitėje
Paruošimo laikas
20 mins
Gaminimo laikas
10 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 500 g vištienos filė
  • 1/4 st. graikiško jogurto*
  • 1 arbat. š. paprikos miltelių
  • 1/2 arbat. š. česnakų miltelių
  • kajeno pipirų pagal skonį
  • žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • 1/2 st. džiūvesėlių
  • 1/3 st. smulkiai tarkuoto kietojo sūrio (parmezanas, „Džiugas“, Grana Padano ir pan.)
Gaminimas
  1. Vištienos filė supjaustyti nedideliais gabaliukais (apie 5×3 cm). Indelyje sumaišyti vištieną, jogurtą ir prieskonius. Palikti marinuotis apie 20 min. kambario temp.

  2. Kitame indelyje sumaišyti džiūvesėlius, tarkuotą sūrį, žiupsnelį druskos, pipirų.

  3. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Ant viršaus uždėti orkaitės groteles, ant jų vėl kepimo popierių (tam, kad vištienos apačia geriau apskrustų).

  4. Vištienos gabaliukus apvolioti džiūvesėliuose. Kepti 200 laipsnių temp. apie 10-13 min.

Patarimai

*jeigu jogurtas tirštas – įpilkite šaukštą vandens.

Parašykite komentarą

Recipe Rating