Smidrai ir bulvės orkaitėje

Dalintis:

Džiaugiuosi, kad jau prasidėjo smidrų sezonas. Seniau jų per daug nemėgau, o dabar galėčiau valgyti nors ir kiekvieną dieną! Šiuo metu eksperimentuoju juos gamindama. Šiandien kepiau kartu su bulvėmis. Patiekiau su salotomis.

Smidrus reiktų valgyti kuo šviežesnius, nes tada ir jų sumedėjusi dalis bus mažesnė. Primenu, kad reikia ją pašalinti – į rankas paimti smidrą ir jį palankstyti. Turite pajusti per kurią vietą smidras lūžta ir per tą vietą nulaužti.

Smidrai ir bulvės orkaitėje
Paruošimo laikas
8 mins
Gaminimo laikas
25 mins
 
Kiekis: 2 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 250 g smidrų
  • 500 g bulvių, supjaustytų nedideliais gabaliukais
  • česnakų granulių
  • raudonosios paprikos miltelių
  • druskos, juodųjų pipirų
  • aliejaus
  • kietojo sūrio (parmezavo, Džiugo, Pecorino Romano ir pan.), smulkiai tarkuoto
  • šviežių citrinos sulčių
Gaminimas
  1. Orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių temp. su ventiliatoriaus funkcija. Kepimo popieriumi iškloti kepimo skardą.

  2. Bulves apšlakstyti aliejumi, druska, prieskoniais. Bulves kepti apie 15-16 min.

  3. Tuo metu pašalinti sumedėjusią smidro dalį, t. y. nulaužti per jo lūžimo vietą. Apšlakstyti aliejumi, druska, pipirais.

  4. Po 15 min. išimti skardą ir sudėti smidrus. Juos kepti 8-10 min. Smidrai turi būti suminkštėję, bet dar traškūs.

  5. Smidrus apšlakstyti citrinos sultimis, sūriu.

Parašykite komentarą

Recipe Rating