Turbūt daugelis žino, kad tex mex virtuvėje burito vadinama tortilija, kurioje įsukta mėsa, pupelės, ryžiai bei daržovės. Tad šiame dubenėlyje yra visi šie produktai, išskyrus tortiliją, o vietoj mėsos – lašiša. Kaip vadinsi, taip nepagadinsi. Ką įdėsi, tas bus skanu!
Pagalvojau, kad senokai nevalgiau dubenėlyje patiekto maisto. Idėja tokia, kad į jį atskirai sudedami įvairūs ingredientai nedidelėmis porcijomis. Manasis dubėlis yra visas dubuo, bet buvo ir skanu, ir gražu!
Lašišą kepiau orkaitėje. Ji buvo švelnaus skonio. Norint aštrumo, galima įdėti daugiau maltų kajeno ar čili pipirų.
Šiame dubenėlyje dar tiks avokadas, jelapeno paprikos, saldžioji bulvė, citriną galima keisti laimu ir t.t.
- 600 g lašišos filė, supjaustytos į 4 dalis
- 1 valg. š. aliejaus
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 arbat. š. skysto medaus ar kito saldikio
- 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
- 1/2 arbat. š. česnakų miltelių
- 1/2 arbat. š. kumino
- 1/4 arbat. š. raudonėlio
- žiupsnelio kajeno pipirų
- žiupsnelio druskos, pipirų
- ryžių
- 1 st. konservuotų raudonųjų pupelių
- 1 didelio pomidoro, smulkiai supjaustyto
- 1 st. šaldytų kukurūzų
- 1/3 st. raudono svogūno, smulkiai supjaustyto
- saujos salotų lapų
- 1/2 st. tiršto graikiško jogurto
- 1 valg. š. citrinos sulčių
- 1 arbat. š. skysto medaus ar kito saldikio
- žiupsnelio druskos, pipirų
Mažame indelyje sumaišyti aliejų, citrinos sultis, medų, druską, pipirus. Aptepti lašišos viršų ir šonus. Kitame indelyje sumaišyti prieskonius. Apibarstyti lašišos viršų.
Lašišą sudėti ant kepimo popieriaus padengtos kepimo skardos. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temp. Kepti, naudojant ventiliatoriaus funkciją, apie 15 min.
Indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.
Tuo metu išvirti ryžius. Kitame inde išvirti šaldytus kukurūzus.
Patiekti: atskirai sudėti visus ingredientus, padažą.