Suomiška lašišos sriuba

Dalintis:

Ir vėl gaminau sriubą! Orai diktuoja patiekalus, nes šiuo metu dubenėlis karštos sriubos ir sušildo, ir suteikia komforto jausmą. Ypač padeda skaudančiai gerklei.

Suomijoje ši sriuba yra labai populiarus patiekalas visais metų laikais ir bet kuriomis progomis. Pats receptas yra labai paprastas. Sriubos pagrindą sudaro lašiša, bulvės, morkos, neriebi grietinėlė.

Įdėjau šaldytų žirnelių. Man pasirodė, kad jie tikrai tiko šioje sriuboje.

Daržovės, lašiša supjaustomi vidutinio stambumo gabaliukais, bet tikrai ne smulkiai.

Prieš virimą lašišos odos nenuiminėjau, bet valgydama nuimdavau.

Sriuba valgoma su skandinaviška rugine duona.

Suomiška lašišos sriuba
Paruošimo laikas
8 mins
Gaminimo laikas
25 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 450 g lašišos filė, supjaustytos gabaliukais
  • 6 nedidelių bulvių, supjaustytų kubeliais
  • 1 didelės morkos, supjaustytos
  • 1 st. šaldytų žirnelių
  • 1 saliero koto, supjaustyto
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 skiltelių česnakų, susmulkintų
  • 200 ml neriebios grietinėlės
  • 1 l sultinio
  • saujos krapų, susmulkintų
  • 1 valg. š. sviesto
  • aliejaus kepimui
  • druskos, pipirų
Gaminimas
  1. Puode įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti svogūną, morką, salierą, česnaką. Kepinti, dažnai pamaišant, apie 7 min. ar kol suminkštės daržovės.

  2. Suberti bulves, užpilti sultinį. Užkaisti iki virimo. Tada sumažinti temp. iki vidutinės ir virti, kol bulvės suminkštės.

  3. Suberti lašišos gabaliukus, žirnelius, supilti grietinėlę, sviestą. Kaitinti ant žemos temp. apie 4-5 min. Suberti krapus, įberti druskos, pipirų.

Taip pat skaitykite: