Raudonųjų lęšių humusas

Dalintis:

Žinau, kad daugelis mėgsta humusą ir valgo jį su daržovėmis kaip užkandį. O man humusą patinka tepti ant batono.

Įprastai humusas gaminamas iš avinžirnių, bet pabandžiau iš raudonųjų lęšių ir man tikrai patiko. Didelis pliusas, kad jį labai lengva sutrinti. Nereikia turėti galingo maisto smulkintuvo.

Humuso neįsivaizduoju be tahini – sezamų pastos. Ji suteikia puikų skonį. Kitų ingredientų dedu pagal skonį. Gamindama visada ragauju, vis kažko įdedu, kol lieku patenkinta skoniu.

Krostini dariau šitaip: batono riekeles apšlaksčiau alyvuogių aliejumi, paskrudinau orkaitėje. Ant viršaus užtepiau humuso, uždėjau marinuotų agurkų, konservuotų žirnelių. Pabarsčiau pipirais, čili dribsniais.

Raudonųjų lęšių humusas
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
10 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 st. raudonųjų lęšių
  • 2-4 valg. š. citrinos sulčių
  • 2 valg. š. tahini pastos
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 česnako skiltelės, susmulkintos
  • kumino, kajeno pipirų pagal skonį
  • druskos, pipirų, pagal skonį
Gaminimas
  1. Lęšius išvirti pasūdytame vandenyje, Nepervirti lęšių! Nusunkti vandenį.

  2. Maisto smulkintuve lęšius ir kitus ingredientus sutrinti iki vientisos masės. Jeigu sunku sutrinti, galima įpilti šlakelį vandens.

  3. Prieš patiekiant apšlakstyti alyvuogių aliejumi, petražolėmis (nebūtinai) ar galima įpilti šiek tiek vandens, nes humusas pastovėjęs kiek sukietėja.

Taip pat skaitykite: