Kreminė lašišos sriuba

Dalintis:

Visai neseniai buvau įkėlusi suomišką lašišos sriubą. Ji sulaukė nemažo susidomėjimo ir pagyrų! Šį kartą sugalvojau pagaminti kažką panašaus, bet kartu ir kitokio. Ši lašišos sriuba yra labiau kreminė, nes dalį sriubos sutryniau (žinoma, be lašišos) ir naudojau kreminį sūrį.

Skonis man patiko. Sriuba yra riebesnė, kiek „sunkesnė“.

 

Kreminė lašišos sriuba
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 450-600 g lašišos filė, supjaustytos nedideliais gabaliukais
  • 100 g kreminio sūrio (naudojau PHILADEPHIA)
  • 1200 l sultinio
  • 8 nedidelių bulvių, supjaustytų kubeliais
  • 1 didelės morkos, smulkiai supjaustytos
  • 1 saliero koto, supjaustyto
  • 1 svogūno (smulkiai supjaustyto) ar 1/2 poro (smulkiai supjaustyto) (galima nauodoti abu)
  • 2  skiltelių česnakų, susmulkintų
  • 2 lauro lapų
  • saujos krapų, susmulkintų
  • druskos, pipirų
  • aliejaus, sviesto
Gaminimas
  1. Puode įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti svogūną ar porą, morką, salierą. Į pabaigą suberti česnaką. Kepinti apie 6-7 min. ar kol suminkštės daržovės.

  2. Suberti bulves, užpilti sultinį, įmesti lauro lapus. Užkaisti iki virimo. Tada sumažinti temp. iki nedidelės ir virti, kol bulvės suminkštės.

  3. Išimti lauro lapus. Trečdalį sriubos perpilti į atskirą indą ir sutrinti maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Supilti atgal į sriubą. Į ją įdėti kreminio sūrio. Maišyti, kol jis ištrips.

  4. Suberti lašišos gabaliukus. Pavirti keletą minučių. Įberti krapų, druskos, pipirų, gabaliuką sviesto.

Parašykite komentarą

Recipe Rating