Lašiša grietinėlės padaže su saulėje džiovintais pomidorais

Dalintis:

Šis patiekalas dar kitaip vadinamas toskanietiška lašiša. Jis tikrai paprastai pagaminamas, o skonis tikra pasaka. Padažui pagaminti naudojau grietinėlę, parmezaną, saulėje džiovintus pomidorus ir špinatus.

Kepimui reikia didelės keptuvės. Kitu atveju lašišos gabaliukus galima kepti per du kartus.

Kažkada buvau įkėlusi panašų receptą, kurio padaže naudojau vyšninius pomidorus. Jis sulaukė daug dėmesio ir gerų atsiliepimų. Tad tikiuosi šis irgi patiks!

Lašiša grietinėlės padaže su špinatais ir vyšniniais pomidorais: https://www.skanauksuausra.com/2019/03/lasisa-grietineles-padaze-su-spinatais-ir-pomidorais-creamy-salmon-with-spinach-and-tomatoes/

Man skaniausia patiekti su orkaitėje keptomis bulvėmis ar makaronais.

Lašiša grietinėlės padaže su saulėje džiovintais pomidorais
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 600-800 lašišos filė, supjaustytos į 4-6 gabaliukus
  • 70 g mažų špinatų
  • 1/2 st. saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, smulkiai supjaustytų
  • 250 ml neriebios grietinėlės
  • 1/2 st. smulkiai tarkuoto parmezano (ar kito kietojo sūrio)
  • 3 česnakų skiltelių, susmulkintų
  • 2 valg. š. šviežių krapų (arba 1 arbat. š. džiovintų krapų)
  • 1/3 arbat. š. paprikos miltelių
  • citrinos sulčių
  • aliejaus ir sviesto kepimui
  • druskos, pipirų
Gaminimas
  1. Lašišą nusausinti, apšlakstyti aliejumi, apibarstyti druska, pipirais. Palikti pastovėti kambario temp. 20 min.

  2. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Sudėti lašišos filė oda į apačią. Kepti apie 4-6 min.. priklausomai nuo dydžio. Apversti ir apkepti viršų apie 1-2 min.

  3. Lašišą išimti iš keptuvės. Išvalyti keptuvę. Ant. vid. temp. įkaitinti gabaliuką sviesto. Suberti ir apkepti česnakus apie 30 s.

  4. Supilti grietinėlę, sūrį, pomidorus, špinatus, įlašinti citrinos sulčių, įberti paprikos miltelių, druskos, pipirų, krapų. Uždengti keptuvę ir kaitinti, kol špinatai sukris (apie 1-2 min.)

  5. Sudėti lašišos gabaliukus į keptuvę. Ant žemos temp. patroškinti keletą minučių.

 

Parašykite komentarą

Recipe Rating