Lietiniai blynai

Dalintis:

Turbūt kiekviena šeimininkė turi savo firminį lietinių blynų receptą. Aš neseniai bandžiau atrasti savąjį receptą. Teko paeksperimentuoti – visi bandymai buvo neblogi, bet mano tikslas buvo iškepti labai plonus ir kiek traškius lietinius. Kepant pagal šį receptą, blyneliai iškepė būtent tokie!

Nors specialios blynų keptuvės neturiu, bet manau ir be jos galima iškepti kuo puikiausius lietinius. Svarbu, kad keptuvė būtų kuo mažiau svylanti, tada aliejaus reikės naudoti minimaliai.

Kepiau nedidelėje keptuvėje, kurios skersmuo apie 18 cm. Man išėjo apie 11 lietinių. Tešla buvo gana skysta, todėl ją buvo lengva paskleisti keptuvėje. Tą daryti reikėtų nuėmus nuo viryklės.

Įdarą gaminau iš rikotos. Ją sumaišiau su abrikosų jogurtu. Žodžiu, tiek lietiniai, tiek įdaras buvo labai skanūs.

Patiekiau su uogomis, džemu. Į įdarą galima pridėti ir uogų.

 

 

Lietiniai blynai
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
20 mins
 
Kiekis: 11 blynelių
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 3 kiaušinių (vidutinio dydžio)
  • 1 st. neriebaus pieno
  • 1/2 st. vandens
  • 2 valg. š. cukraus
  • 1 st. kvietinių miltų
  • 1 valg. š. aliejaus į tešlą
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • žiupsnelio druskos
  • aliejaus kepimui
Rikotos įdaras
  • 250 g rikotos
  • 2 valg. š. jogurto
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • medaus ar kito saldiklio pagal skonį
  • vanilės ekstrakto
Gaminimas
  1. Šluotele gerai išplakti kiaušinius. Supilti, pieną, vandenį, aliejų, suberti cukrų, druską. Viską išmaišyti. Suberti miltus, išmaišyti iki vientisos masės.

  2. Tešlą palaikyti kambario temp. apie 10 min.

  3. Įkaitinti aliejų iki vid. temp. Vienam lietiniui naudojau apie 1/3 st. tešlos.

  4. Kepti iš vienos pusės porą min. Tada atsargiai apversti ir dar pakepti apie 30 s.

  5. Rikotą sumaišyti su jogurtu, citrinos sultimis, medumi, vanile. Vienam lietiniui naudoti apie pusantro šaukšto įdaro.

 

 

Parašykite komentarą