Saldžios bulvytės fri orkaitėje

Dalintis:

Vis ieškau būdų, kaip iškepti tobulas saldžias bulvytes orkaitėje. Šis variantas vienas geriausių iš mano bandytų. Tikslas buvo, kad bulvytės būtų iš išorės traškios, o iš vidaus – minkštos. Nieko naujo neišradau, bet pasidalinsiu keliais patarimais:

Bulves supjaustyti vienodo storio šiaudeliais, nes kitu atveju jos keps skirtingai.

Skardoje jos neturi liestis viena prie kitos.

Bulves išmirkiau šaltame vandenyje. O po to sumaišiau su bulvių krakmolu. Šis metodas tikrai veikia.

Daug kur teigiama, kad druską reikėtų barstyti ant iškepusių bulvyčių. Tiesa, aš nepastebėjau skirtumo, jeigu druskos užbėriu prieš kepimą.

Kepti su ventiliatoriaus funkcija.

Pats kepimas gali kažkiek skirtis dėl orkaitės ypatybių, todėl reikėtų stebėti kepimo eigą. Svarbu bulvių neperkepti, nes tada jos bus kaip guminės.

Man patogiau naudoti mažesnes bulves. Visas svoris turėtų būti apie 500 g, nes didesnis kiekis netilps ant vienos skardos.

Graikiško jogurto padažo receptą galite rasti čia: https://www.skanauksuausra.com/2020/09/orkaiteje-kepti-vistienos-kepsneliai-su-migdolais/

 

Saldžios bulvytės fri orkaitėje
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
35 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 2 (po 250 g) nedidelių saldžiųjų bulvių
  • 2 valg. š. bulvių krakmolo
  • 2 aliejaus aliejaus
  • 1/2 arbat. š. česnakų miltelių
  • žiupsnelio kajeno pipirų
  • žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • saujelės petražolių, susmulkintų
Gaminimas
  1. Bulves supjaustyti vienodo dydžio šiaudeliais.

  2. Jas pamerkti į šaltą vandenį apie 30-40 min.

  3. Bulves gerai nusausinti.

  4. Į didelį indą suberti bulves, krakmolą. Viską gerai išmaišyti. Tada supilti aliejų, prieskonius, išskyrus druską.

  5. Bulves sudėti ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Svarbu, kad bulvės neliestų viena kitos.

  6. Kepti 180 laipsnių temp. su ventiliatoriaus funkcija. Po 15 min. bulves apversti su mentele. Kepti dar apie 20-25 min. Į pabaigą reikėtų stebėti, kad bulvės nesudegtų.

  7. Apibarstyti druska, petražolėmis. Patiekiau su pomidorų padažu bei graikiško jogurto padažu.

Parašykite komentarą

Recipe Rating