Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu

moliūgų sriuba su kokosų pienu
Dalintis:

Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu – šiuo metu turbūt daugelis verda panašias sriubas. Esu išbandžiusi daugybę moliugų sriubų variantų ir visos jos skanios. Tik aš mėgstu valgyti kiek sočiau, todėl į šią sriubą įdėjau ir raudonųjų lęšių.

Šie lęšiai turi švelnų skonį, greitai išverda. Jie yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Todėl ši moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu yra ir kiek sotesnė, ir maistingesnė.

Sriuba pagaminta tik iš augalinės kilmės produktų, todėl tinka ir veganams.

Kaip kepti moliūgą orkaitėje?

  1. Naudojau sviestinį moliūgą. Šiai sriubai tinka ir įprastas moliūgas.
  2. Jį perpjauti per pusę, šaukštu išimti sėklas. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, vidų keliose vietose subadyti šakute.
  3. Kepti 200 laipsnių temp. apie 40 min. ar kol moliūgo vidus bus minkštas.
  4. Šaukštu išimti minkštimą.

Kaip gaminti šią moliūgų sriubą su lęšiais ir kokosų pienu?

Puode pakepinau svogūną, česnaką, o tada subėriau lęšius, kario prieskonius, įpyliau sultinio. Viriau, kol lęšiai pasidarė minkšti. Sriubą kartu su moliūgo minkštimu sutryniau maisto smulkintuvu iki vientisos masės.

Įpyliau kokosų pieno, prieskonių ir dar paviriau keletą minučių.

Į pabaigą įpyliau šiek tiek obuolių sidro acto, aitriosios paprikos miltelių. Kadangi moliūgas, kokosų pienas turi saldumo, actas, aitrioji paprika jį šiek tiek nuėmė, suteikė papildomą poskonį šiai sriubai.

Kokosų pieną naudoti iš skardinės ar nedidelio pakelio. Jį galima keisti neriebia grietinėle.

Sriubą papuošiau su kokosų pienu, aitriosios paprikos dribsniais, šviežiomis petražolėmis.

Patiekiau su keptuvėje paskrudinta duona.

Kiti moliūgų sriubos receptai:

Moliūgų sriuba su kalakutiena ir pupelėmis

Kreminė moliugų sriuba su keptais avinžirniais

Trijų ingredientų sviestinių moliūgų sriuba

Kiti receptai su moliūgais:

Vištienos karis su moliūgais

moliūgų sriuba su kokosų pienu

moliūgų sriuba su kokosų pienu

moliūgų sriuba su kokosų pienu

 

Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 vid. dydžio (apie 1 kg) sviestinio moliūgo
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2-3 skiltelių česnako
  • 1/2 st. raudonųjų lęšių
  • 3 st. (apie 600 ml) sultinio
  • 2/3 st. kokosų pieno iš skardinės
  • 1 arbat. š. kario prieskonių
  • aitriosios paprikos miltelių pagal skonį
  • 1-2 arbat. š. obuolių sidro acto
  • alyvuogių aliejaus
  • druskos, juodųjų pipirų pagal skonį
Papuošimui
  • šviežių petražolių, čili dribsnių
Gaminimas
  1. Moliūgą perpjauti per pusę, išimti sėklas. Vidų apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Padėti žieve į viršų ant kepimo skardos. Kepti 200 laipsnių temp. apie 40 min. ar kol moliūgas taps minkštas.

  2. Šaukštu išimti minkštimą.

  3. Puode įkaitinti aliejų. Lengvai pakepinti svogūną apie 4 min. suberti česnaką – pakepinti apie 30 s.

  4. Suberti lęšius, kario prieskonius. Viską gerai išmaišyti. Supilti sultinį. Viską užkaitinti, o tada sumažinti iki nedidelės kaitros. Virti, kol lęšiai bus minkšti (apie 10-12 min.)

  5. Sudėti moliūgo minkštimą į sriubą. Viską sutrinti maisto smulkintuvu. Įpilti kokosų pieno, įberti druskos, pipirų, aitriosios paprikos.

  6. Pavirti dar keletą minučių. Įpilti obuolių acto pagal skonį, šlakelį alyvuogių aliejaus.

Leave a Reply

Recipe Rating




Taip pat skaitykite: