Šios vištienos juostelės yra ganėtinai traškios, jų vidus sultingas, minkštas. Jas patiekiau su graikiško jogurto ir majonezo padažu. Vištieną kepiau orkaitėje, todėl aliejaus naudojau visai nedaug. Šį patiekalą valgiau su šviežiomis daržovėmis ir padažu. Patiekiant jį kaip užkandį, vištienos filė galima supjaustyti mažesniais gabaliukais.
Prieš kepant filė juosteles apšlaksčiau aliejumi, o tada aptepiau jų viršų. Galima naudoti purškiamą aliejų.
Vištienos juostelių gaminimas
Filė gabaliukus apvoliojau kukurūzų miltuose. Galima vietoj jų naudoti ir įprastus kvietinius miltus.
Padažo gaminimas
Jį gaminau su graikišku jogurtu ir keliais šaukštais majonezo. Jo galima ir nedėti, o naudoti tik graikišką jogurtą.
Panašūs receptai:
Salotos su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais
Vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje
Receptas
Vištienos juostelės orkaitėje
Vištiena
400 g vidinės vištienos filė (8-9 gabaliukų)
1 kiaušinio+1 valg. š. vandens
4 valg. š. kukurūzų miltų
60 (1/2 st.) džiūvėsėlių
25 g parmezano sūrio (ar kito kietojo sūrio), sutarkuoto
1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
alyvuogių aliejaus apšlakstymui
Vištienos marinatas
1 valg. š. sojų padažo
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 arbat. š. česnakų granulių
1/2 arbat. š. skysto medaus
1 arbat. š. šviežių citrinų sulčių
žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
Padažas
1/2 st. graikiško jogurto
2 valg. š. majonezo
žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
žiupsnelio džiovintų krapų
1. Vištieną lengvai išmušti (nebūtinai). Sumaišyti su marinato ingredientais. Palikti marinuotis šaldytuve apie 1 val.
2. Reikės trijų indų: viename turi būti miltai, kitame išplaktas kiaušinis su vandeniu, trečiame – džiūvesėliai, sūris ir paprikos milteliai.
3. Vištienos filė apvolioti miltuose, įmerkti į kiaušinio plakinį, o galiausiai gausiai apvolioti džiūvėsėliuose.
4. Ant kepimo grotelių uždėti kepimo popierių. Ant jo sudėti vištieną.
5. Vištienos juosteles lengvai apšlakstyti aliejumi, o tada teptuku aptepti viršų. Arba galima naudoti purškiamą aliejų.
6. Kepti 190 laipsnių temp. apie 15-18 min. Į pabaigą įjungti ventiliatoriaus funkciją, kad lengvai apskrustų.
7. Sumaišyti visus padažo ingredientus.