Purūs kepti varškėčiai

varskeciai
Dalintis:
Purūs kepti varškėčiai yra tobulų pusryčių dalis. Kol esu Lietuvoje, dažnai savo rytus pradedu nuo varškėčių!
Išbandžiau visokius varškėčių  variantus, bet man skaniausi yra iškepti pagal tradicinį receptą. Matyt dviračio nebeišrasiu.
Varškėčius kepu ant aliejaus, o pabaigoje įdedu gabaliuką sviesto ir juos apverčiu. Varškėčių viršus būna labiau apskrudęs. Tik reikia stengtis, kad sviestas nepradėtų svilti.⠀
Į varškėčius nededu cukraus, o tik žiupsnelį vanilinio cukraus. Žinoma, galima cukrų ar kitą saldiklį naudoti pagal skonį.
Taip pat nededu kepimo miltelių. Manau, kad varškėčiams jie nereikalingi.
Kepdama naudoju nedaug aliejaus. Matyt priklauso ir nuo keptuvės. Kepu gana ilgai, ant vid. ir kiek žemesnės temp. Kai varškėčiai iškepa, juos padedu ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalus.
Panašūs receptai:
varskeciai

varskeciai

varskeciai

 

Purūs kepti varškėčiai
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 7 varškėčiai
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 250 g 9 proc. birios varškės
  • 1 kiaušinio⠀
  • 4-5 valg. š. (40-50 g) kvietinių miltų*⠀
  • vanilinio cukraus**
  • aliejaus, sviesto kepimui
Gaminimas
  1. Rankomis ar šakute sutrinti varškę. Įmušti kiaušinį, vanil. cukrų. Išmaišyti.⠀

  2. Suberti miltus. Rankomis (jas galima šiek tiek sušlapinti po šaltu vand. ) formuoti rutuliukus. Juos apvolioti miltuose. Suformuoti apvalų varškėtį.

  3. Įkaitinti aliejų ant vid. ar kiek žemesnės temp. Kepti varškėčius iš abiejų pusių po kokias 4-6 min. Į pabaigą įdėti sviesto. Pakepinti. Varškėčius apversti.⠀

  4. Uždėti ant kepimo popieriaus, kad susigertų riebalai. 

Patarimai

*jų kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo⠀

**galima dėti cukraus pagal skonį

 

Taip pat skaitykite: