Ši pomidorų sriuba su ryžiais ir vištiena tapo vienu mėgstamiausiu patiekalu šiomis savaitėmis.
Man labai patinka tokie patiekalai, kuriems nereikia ypatingų ingredientų. Ši sriuba yra sezoninė, „oldskūlinė“ – tikras vasariškas komfortiškas maistas.
Skaniausia šią sriubą gaminti su naminiais pomidorais. Naudojant pomidorus iš parduotuvės, galima įberti žiupsnelį cukraus ar įdėti daugiau pomidorų padažo/pastos.
Iš šio kiekio išėjo nemažas kiekis sriubos, todėl jos užtenka kelioms dienoms.
Sriuba verda kartu su sultiniu, todėl virimo laikas yra gana ilgas. Didelis pliusas, kad atskirai nereikia naudoti jokio sultinio.
Sutrynus dalį sriubos, ji būna gana skysta, bet sriuboje išvirę ryžiai ją gerokai sutirština. Naudojau basmati ryžius, kurie labai tinka šiai sriubai.
Panašūs receptai:
Trinta pomidorų sriuba su vištiena
Orkaitėje keptų pomidorų ir lęšių sriuba
Orkaitėje keptų paprikų ir pomidorų sriuba
- 1 kg pomidorų, smulkiai supjaustytų
- 500 g vištienos blauzdelių
- beveik 1/2 st. Basmati ryžių
- 1 l-1.2 l vandens
- 1 morkos, smulkiai supjaustytos
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 saliero koto, smulkiai supjaustyto
- 1 valg. š. pomidorų pastos ar pomidorų padažo
- 3 skiltelių česnako, susmulkintų
- po saują petražolių, krapų
- itališkų žolelių mišinio
- druskos, juodųjų pipirų, pagal skonį
- alyvuogių aliejaus kepimui
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Pakepinti morką, svogūna ir salierą, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Pakepinti česnaką 30 s. Viską išimti iš keptuvės.
Keptuvėje apkepinti blauzdeles. Apibarstyti druska, pipirais, itališkų žolelių mišiniu.
Mėsą, svogūną, morką perkelti į puodą, supilti vandenį (kad apsemtų blauzdeles). Viską užkaisti iki virimo, tada sumažinti kaitrą iki mažos. Virti apie 30 min.
Suberti pomidorus. Virti dar apie 20 min. Išimti vištieną. Pusę sriubos sutrinti iki vientiso skysčio. Supilti atgal į puodą. Tada suberti ryžius ir virti, kol jie taps minkšti, apie 10-15 min.
Šakute nukaulinti mėsą. Suberti į puodą. Taip pat suberti petražoles, krapus, įberti druskos, pipirų, įdėti pomidorų pastos ar padažo.