Ši morkų sriuba yra tobulas patiekalas, nenorintiems daug laiko praleisti virtuvėje. Visas daržoves kepiau orkaitėje, o tada viską sutryniau maisto smulkintuve. Gaminimas yra išties paprastas, tereikia kantriai sulaukti, kol iškeps daržovės.
Morkas supjausčiau gana smulkiai. Jos kepa ilgiausiai. Kitas daržoves supjausčiau stambiai.
Sriuba tinka ir veganams.
Kokius ingredientus naudojau?
Šioje sriuboje naudojau ne tik morkas, bet ir pomidorus, papriką, raudonąjį svogūną, česnako skilteles.
Į morkų sriubą įpyliau „Oatly“ avižų grietinėlės. Žinoma, tinka bet kuri grietinėlė ar kokosų pienas.
Kaip patiekiau morkų sriubą?
Patiekiau su duonos skrebučiais. Duoną supjausčiau ir lengvai paskrudinau sausoje keptuvėje. Taip pat trumpai paskrudinau sezamų sėklas. Patiekdama užpyliau dar grietinėlės, uždėjau duonos skrebučius, apibarsčiau sezamų sėklomis, petražolėmis, aitriosios paprikos milteliais, juodaisiais pipirais.
Panašūs receptai:
Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu
Orkaitėje keptų paprikų ir pomidorų sriuba
Orkaitėje keptų pomidorų ir lęšių sriuba
- 600 g morkų
- 500 g pomidorų
- 1 geltonosios paprikos
- 1 raudonojo svogūno
- 3-4 skiltelės česnakų
- 2 st. sultinio
- 1/2 st.+ patiekimui grietinėlės (nauodjau OATLY avižų)
- 1/2 paprikos miltelių
- aitriosios paprikos miltelių, pagal skonį
- 1/2 arbat. š. kumino
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- druskos, juodųjų pipirų
- šviežių petražolių, čili dribsnių, duonos skrebučių, kepintų sezamų sėklų patiekimui
-
Pomidorus perpjauti per pusę, papriką, svogūną stambiai supjaustyti. Morką supjaustyti gana smulkiai.
-
Į kepimo skardą sudėti daržoves, česnako skilteles su odele, užbarstyti prieskonių, apšlakstyti aliejumi. Kepti 190 laipsnių temp. apie 50-55 min. ar kol morkos bus suminkštėjusios.
-
Į maisto smulkintuvą supilti karštą sultinį, nuimti česnakų odelę, daržoves. Viską sutrinti iki piurė. Įpilti 1/2 st. grietinėlės. Jei reikia, įberti druskos, pipirų.
