Raudonųjų lęšių troškinys

lęšių troškinys
Dalintis:

Šis raudonųjų lęšių troškinys yra maistingas, sotus ir aromatingas. Jame susipina rytietiški skoniai.  Šis karis yra be mėsos bei pieno produktų. Tinka veganams. Šiame troškinyje naudojau ryžius, špinatus, šparagines pupeles.

Man tokie patiekalai geriausiai pavyksta, kai gamindama per daug neseku recepto, improvizuoju bei naudoju ingredientus, kuriuos randu šaldytuve. Iš pradžių šį troškinį taip ir pagaminau. Man patiko jo skonis, todėl sugalvojau, kad reikia panašų receptą įkelti ir į tinklaraštį. Kai gaminau pirmą kartą – naudojau paprikų padažą ajvarą. O šį kartą gaminau su adžika.

Taigi, šis lęšių troškinys turi „slaptą ingredientą“ – adžikos padažą. Jis priduoda gana ryškų skonį šiam troškiniui. Visi ingredientai yra švelnaus skonio, todėl šis aitriųjų paprikų padažas tikrai tinka šiame karyje. Prekybos centruose galima rasti įvairaus aštrumo adžikos. Aš naudojau gan aštrią. Vietoj jos galima naudoti švelnaus skonio ajvarą. Tik jį sunkiau rasti prekybos centruose negu adžikos padažą.

Keletas patarimų:

Galima nenaudoti jokio padažo, bet tada vietoj vandens geriau naudoti sultinį, kad troškinys būtų ryškesnio skonio.

Man skaniausia, kai raudonieji lęšiai išvirę būna visiškai minkšti.

Ryžių naudojau apie 1/2 st., bet galima ir mažiau jų naudoti.

Šparagines pupeles naudojau šaldytas. Jų lengvai galima rasti prekybos centruose.

Patiekti su daržovėmis. Namie turėjau raugintų agurkų, todėl valgiau su jais. Duoną galima naudoti įprastą ar plokščiaduonę (flat bread).

Šis lęšių troškinys skanus ir pašildytas kitą dieną.

Panašūs receptai:

Moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu

Turkiška lęšių sriuba

Orkaitėje keptų pomidorų ir lęšių sriuba

 

lęšių troškinys

lęšių troškinys

 

 

5 from 1 vote
lęšių troškinys
Raudonųjų lęšių troškinys
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
 
Kiekis: 4 dubenėliai
Ingredientai
  • 1 st. (160 g) raudonųjų lęšių
  • 1/3-1/2 st. (apie 70 g) ilgagrūdžių ryžių
  • 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 3 skiltelių česnako, susmulkintų
  • 100 g mažų špinatų
  • 1 st. šaldytų šparaginių pupelių
  • 1 (400 g) skardinės kokosų pieno
  • 500 ml pomidorų tyrės
  • 3-4 valg. š. „Adžikos“ padažo
  • 2-3 st. vandens
  • šlakelio šviežio laimo ar citrinos sulčių
  • alyvuogių aliejaus kepimui
Prieskoniai
  • 1 1/2 arbat. š. kario prieskonių
  • 1 arbat. š. kumino
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1 arbat. š. ciberžolės
  • saujelės šviežių petražolių
  • žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • žiupsnelio rudojo cukraus
Gaminimas
  1. Dideliame puode įkaitinti aliejų ant vid. temp. Pakepinti svogūną, kol jis taps lengvai auksinės spalvos. Suberti česnaką, karį, ciberžolę, kuminą, papriką ir viską pakepinti apie 30 s.

  2. Suberti lęšius, ryžius, supilti pomidorų tyrę, vandenį. Uždengti dangtį, užkaisti, o tada sumažinti iki mažos temp. ir troškinti apie 20 min.

  3. Supilti kokosų pieną, suberti pupeles, špinatus, „Adžikos“ padažą, įberti druskos, pipirų, cukraus. Troškinti apie 10-15 min. ar kol lęšiai bus visiškai minkšti.

  4. Įlašinti laimo sulčių pagal skonį, suberti petražoles. Jeigu reikia, įberti dar druskos, kitų prieskonių.

One Reply to “Raudonųjų lęšių troškinys”

  1. 5 stars
    Puikus troškinys – greitai pagaminamas, skanus ir dar tinkamas valgyti ir antrą dieną 🙂

Parašykite komentarą

Recipe Rating




Taip pat skaitykite: