Šios makaronų ir brokolių salotos yra kreminės, ganėtinai sočios. Jose nedaug ingredientų. Taip pat naudojau vyšninius pomidorus, virtą kalakutienos kumpį. Viską sumaišiau su majonezo ir graikiško jogurto padažu.
Brokolius viriau puode su garų sieteliu. Viriau, kol jie suminkštėjo. Man patinka, kai į brokolius galima lengvai įdurti šakute, bet galima juos virti ir trumpiau, kol jie dar lieka traškūs. Tada ant brokolių užpyliau šalto vandens, kad jie atvėstų. Tą pati padariau ir su makaronais.
Naudojau virtą kalakutienos kumpį, bet galima naudoti ir kitokį. Taip pat tinka kepta vištiena.
Papildomai galima įdėti raudonojo svogūno, konservuotų kukurūzų.
Makaronus naudojau fusilli formos.
Panašūs receptai:
Brokolių sriuba su kreminiu sūriu
- 150 g makaronų (geriausia naudoti fusilli)
- 2 st. brokolio, atskirto nedideliais žiedynėliais
- 250 g vyšninių pomidorų, supjaustytų
- 80 g virto kumpio (naudojau kalakutienos), supjaustyto
- 1 valg. š. majonezo
- 4 valg. š. graikiško jogurto
- 1 valg. š. vandens
- 2 valg. š. šviežių krapų, susmulkintų
- šlakelio šviežios citrinos sulčių
- druskos, pipirų
Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje. Užpilti šaltu vandeniu.
Brokolius virti pasūdytame vandenyje ant garų. Jie turi suminkštėti. Užpilti šaltu vandeniu.
Sumaišyti visus padažo ingredientus.
Sumaišyti visus salotų ingredientus. Užpilti padažu ir viską išmaišyti.