Man šie blynai su varške yra tikrų tikriausias atradimas. Nežinau, kodėl jų nekepdavau seniau. Jie yra išties purūs ir minkšti, jaučiasi varškės skonis. Šiek tiek primena varškėčius. Svarbiausia, kad juos pagaminti yra labai paprasta.
Varškę naudojau birią, 9 proc. riebumo. Ją pertryniau su šaukštu. Varškė turėtų būti šiek tiek vientisesnė, bet nebūtina jos pertrinti idealiai. Man patiko, kad valgant jautėsi varškės gabaliukai.
Šių blynų tešla turėtų būti gan tiršta, bet ji turėtų lengvai kristi nuo šaukšto. Jeigu ji per tiršta, galima įpilti šlakelį pieno.
Šios porcijos užtenka vienam žmogui. Iškepa 7-8 blynai.
Į tešlą pyliau pieną, bet manau turėtų tikti ir kefyras.
Panašūs receptai:
- 125 g birios varškės (naudojau 9 proc. riebumo)
- 1 kiaušinio, vidutinio dydžio
- 100 ml (1/2 st.) pieno
- 50-60 g (beveik 1/2 st.) kvietinių miltų
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- 1 valg. š. cukraus, ar pagal skonį
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio vanilino
- aliejaus kepimui
Inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską.
Dideliame inde varškę pertrinti su šaukštu ar šakute.
Įmušti kiaušinį, įpilti pieno, įberti cukraus, vanilino. Viską gerai išplakti su šluotele.
Suberti miltus. Nepermaišyti. Palikti pastovėti apie 10 min.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant neaukštos/vidutinės kaitros. Kabinti po 1,5 valg. š. tešlos ir kepti po keletą minučių iš abiejų pusių.
5 komentarai
Kam tas pienas?
Purūs, minkšti, labai patiko 😍
Dangisko skonio blynai. Aciu uz recepta!
Labai geras receptas! Ačiū ❤️
Aušra, labai dėkui už šį šaunų receptą. Blynai gavosi puikūs, labai skanūs, akimirksniu išgaravo nuo pat pirmo kąsnio. Šeimyna, sako kartoti ir kartoti dar.